Le Pont-l’Évêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Avant de séjourner en cave (de la 3e à la 7e semaine), il est d’abord salé puis placé en hâloir (où il est retourné manuellement chaque jour puis lavé). Il obtiendra ainsi une jolie teinte ambrée.
Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, Ferments lactiques, Sel, présure
Pays d’origine : FRANCE
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