La fabrication de la raclette Jean Perrin respecte la plus pure tradition du Jura franco-suisse : son lait riche et onctueux provient de vaches pâturant dans les prairies du massif du Jura, sa fabrication respecte la tradition, avec tout le soin qu’apportent les maîtres fromagers, son affinage lent, en cave tempérée à Cléron, est surveillé constamment par le maître de cave Jean Perrin.
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache, viande des grisons 2.5%, sel, enzyme coagulante, ferments lactiques. LAIT origine France
Pays d’origine : FRANCE
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