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Galette de coquillettes.

Voici une recette de pâtes toute simple et originale avec 3 ingrédients seulement : des coquillettes, des œufs et du fromage à raclette. Vous pourrez servir ces galettes en plat unique avec une petite salade ou en accompagnement d’une tranche de jambon ou d’une viande par exemple.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de coquillettes
  • 3oeufs
  • 100 g de fromage Raclette
  • Sel, poivre et muscade

Préparation :

-Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée suivant les recommandations de l’emballage.
-Bien les égoutter.
-Battre les œufs en omelette avec du sel, du poivre et une pointe de muscade et les verser sur les coquillettes. Bien mélanger. -Ajouter le fromage qui vous aurez préalablement râpé et mélanger à nouveau.
-Graisser une poêle et verser un peu du mélanger, laisser cuire pendant quelques minutes puis retourner la galette et poursuivre la cuisson de l’autre côté.

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