La salade niçoise, aussi appelée salada nissarda, est une spécialité de la cuisine méditerranéenne composée d’ingrédients simples issus du terroir provençal. La salade niçoise était à l’origine un plat de pauvre composé uniquement de tomates et d’anchois, le tout arrosé d’huile d’olive. Ce n’est qu’au 19e siècle que celle-ci fût agrémentée d’autres ingrédients issus de l’agriculture […]
Les raisins secs remplacent les pruneaux dans cette savoureuse déclinaison du traditionnel « Farz, Forn » Ingrédients pour 6 personnes : Préparation : 15 mn 1. Mettez la farine dans une terrine. Ménagez un puits au centre. Mettez-y les œufs battus en omelette avec le sel, le sucre en poudre et le sachet de sucre […]
Une bonne alimentation joue un rôle important dans notre santé. Il réduit le risque de développer certaines maladies tout en augmentant notre espérance de vie. La nourriture fournit l’énergie dont nous avons besoin pour fonctionner correctement, permettant à notre corps de se développer harmonieusement. Quels sont les principaux bienfaits de… Les bienfaits du… chocolat noir. […]
Le saviez-vous ? La soupe à l’oignon aurait le pouvoir d’enlever « la gueule de bois », pourtant aux 18e siècles, sa capacité à voiler les senteurs de vins et alcools, lui donne la réputation d’être « la soupe des ivrognes » Soupe riche en vitamines A, B et surtout C, qui regorge de minéraux […]
Faciles à réaliser, les marinades subliment le goût des viandes, brochettes, filets de poisson, crustacés et légumes divers ! Il y en a pour tous les goûts, n’hésitez pas à créer vos propres recettes, suivant vos envies. De manière générale, les marinades au thym, au citron se marieront mieux avec des viandes blanches. Pour les […]
L’été approche, le soleil brille, on n’a qu’une idée en tête: commencer au plus vite la saison des barbecues! C’est le temps de faire griller vos viandes favorites, brochettes, filet de poisson, crustacés et légumes divers! Le secret d’une grillade réussie, c’est la sauce, voila pourquoi une bonne marinade est extrêmement importante, grâce à elle, […]
La forme la plus courante de vinaigrette est composée en général ; d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre. Un peu basic, mais très rapide et facile à faire. Il existe un choix multiple et varié, d’huile, de vinaigre, d’herbes et épices qui peuvent être mélangées afin d’agrémenter vos salades composées, viande, crudités ou […]
Après Noël et ses bûches, vous vouliez commencer votre régime d’après-fêtes, il faudra un peu de patience car il y a l’Épiphanie et à ses galettes des Rois. Si on les apprécie durant tout le mois de janvier, selon la tradition, on ne devrait en manger que lors d’une seule journée. Mais laquelle ? Le […]
Halloween est une fête folklorique et païenne traditionnelle d’origine irlandaise ! Célébrée dans la soirée du 31 octobre, veillée de la fête catholique de la Toussaint. Son nom est une contraction de l’anglais All Hallows-Even qui signifie the eve of All Hallows’ Day qui peut se traduire comme « la veille de tous les saints » ou « la veillée […]
S’ils ne détruisent pas les bactéries ou les virus, certains aliments boostent notre système immunitaire. Moins malades et moins fatigués, nous résisterons mieux au stress. Voici quelques produits alimentaires courants qui stimulent la production d’anticorps. L’ail L’ail est un condiment aux multiples bienfaits, si bien qu’on le qualifie parfois d’alicament ou de super aliment. L’ail […]
Retrouvez ici toutes nos recettes et bonnes idées pour rendre vos journées plus agréables !
