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8 idées de vinaigrettes maison

La forme la plus courante de vinaigrette est composée en général ; d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre. Un peu basic, mais très rapide et facile à faire.

Il existe un choix multiple et varié, d’huile, de vinaigre, d’herbes et épices qui peuvent être mélangées afin d’agrémenter vos salades composées, viande, crudités ou encore poisson!

Voici quelques idées de vinaigrettes faciles et qui seront prêtes en 5 minutes.

1- La moutarde     

1 c à c de moutarde de Dijon

2 c à s de vinaigre d’alcool

3 c à s d’huile d’olive

Sel et poivre

2- L’échalote

1 échalote

½ c à s de moutarde de Dijon

1.5 c à s de vinaigre d’alcool

3 c à s d’huile Isio4

Sel et poivre

3- Miel et citron

1 c à s de moutarde à l’ancienne

2 c à s de jus de citron (de préférence frais)

3 c à s d’huile d’olive

3 c à s de miel liquide

4- Curry

1 c à s de moutarde à l’ancienne

2 c à c de poudre de curry

6 c à s d’huile d’olive

3 c à s de vinaigre balsamique

1 c à s de jus de citron (de préférence frais)

5- Avocat et coriandre

Pour obtenir une sauce bien homogène, je vous conseille d’utiliser un mixer.

1 avocat

1 oignon

80g de coriandre

1 gousse d’ail, hachée

80 ml d’eau

Jus de 1/2 citron

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel

6- La légère

1 Yaourt nature 0%

2 c à s d’huile d’olive

1 c à c de moutarde

Quelques gouttes de jus de citron

Sel et Poivre

7- La grecque

3 c à s d’huile d’olive

2 c à s de jus de citron

1 petite gousse d’ail pressée

1 c à c de moutarde fine

1 pincée d’origan

Sel et Poivre

8- La sauce soja

3 c à s d’huile Isio4

1 c à s de vinaigre de vin 

3 c à c de sauce soja

Un peu de ciboulette fraiche ciselée

Sel et Poivre

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