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Aumônière de chèvre chaud
By Cathy Aerts
January 9, 2022

Besoin d’une idée d’entrée originale et facile, les Aumônières de chèvre chaud seront parfaites. Pour cette recette vous pouvez compter 10 min de préparation.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 feuilles de brick JR
  • 4 crottins de chèvre RIANS
  • 4 c. à café de miel liquide FAMILLE MICHAUD
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence ROCHAMBEAU
  • sel, poivre au goût

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Etalez les feuilles de brick bien à plat sur un plan de travail.
  • Placez au centre de chaque feuille de brick un crottin de chèvre.
  • Versez 1 c. à café de miel liquide sur le dessus de chaque crottin de chèvre. Parsemez d’herbes de Provence puis salez et poivrez à votre goût.
  • Repliez les feuilles de brick sur les crottins de chèvre, de façon obtenir des aumônières. Ficelez-les avec du fil alimentaire, un brin de ciboulette préalablement trempé dans de l’eau chaude pour le faire ramollir afin qu’il ne casse pas à la cuisson. Ou simplement d’un cure-dent.
  • Déposez les aumônières sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez et faites cuire les aumônières pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.
  • Dégustez de suite accompagné d’une salade verte.

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